Problemas
Las diversas reacciones quimicas basicas de un alimento natural
Roztwór
Rocio
veterano · Tutor durante 10 años
4.2
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Respuesta
Respuesta:Fermentación, reacción de Maillard, reducción... Las reacciones químicas en los alimentos cambian sus propiedades organolépticas conviertiendolos en otras cosas, con más sabor, más duración, o distintos colores