INGREDIENTES 500 g de came do cendo 1 pina 2 dientes de ap 1/2 cebolia 3 chiles quajilos 2 chies chipoties secos 1/4 de taza de vinagre blanco I cucharadita de comino 1 cucharadita de orogano seco 1 cucharadita de sal 1/2 cucharada do achiote Tortilles de maiz Cilantro fresco picado Limon Saisa al gusto TACOS AL PASTOR PREPARACION 1. Desinfectarios chiles guajilos y chipotles 2 Hidratarios chiles en agua caliente 3. Licuarios chiles hidratados con el ajo ia cebolla el vinagre, el comino, el oregano, la sai, la pimienta y e achiote hasta obtener una saisa suave. 4. Cortar ia came de cerdo en trozos pequellos y marinar con la saisa preparada. 5. Dejar reposar duranie al menos 2 horas. 6 Peiary cortar la piña en rodajas finas cucharadita de pinventa negra 7. Calentar una sartén o pamila a fuego medio y cocinar ia came marinada junto con las rodajas de pifa. 8 Tostarias tortilias de maiz en un comal o sarten 9. Servir ia carne ai pastor sobre las tortillas calienies 10. Agregar clantro fresco picado cebolla al gusio y limon 11. Acompañar con salsa al gusio