info Exanea el codigo or e ingress at quimicas Completa la reaccion quimica para los siguientes procesos. La nixtamalizachin es un process quimico ancestral que implica la cocion de themindo compuest solución akalina de agua y cal. Durante la coccion, los almidones se relatinizan. como la niacina y el calcio. CaOsquare H_(2)Osquare almidonsquare niacina+calcio Los cementos contienen entre un 60 y 70% de cal en su composición. Al incorporat aguacalor dróxido de calao, lo que facilita la union de los demas la hidratación. La mezcla resultante es muy solida y se utiliza principalmente en la construction. CaOsquare H_(2)Osquare Ca(OH)_(2)square square como se clasifican las reacciones en la que transfieren energia a su

La nixtamalización es un proceso químico ancestral que implica la cocción de maíz en una solución alcalina de agua y cal. Durante la cocción, los almidones se relatinizan, formando una textura más suave y un sabor distintivo. Este proceso también produce compuestos como la niacina (vitamina B3) y el calcio.<br /><br />La reacción química para la nixtamalización puede representarse de la siguiente manera:<br /><br />\[ CaO + H_2O + almidón \rightarrow niacina + calcio \]<br /><br />En este proceso, el óxido de calcio (CaO) reacciona con el agua (H_2O) para formar hidróxido de calcio (Ca(OH)_2), que actúa como una solución alcalina. Esta solución alcalina causa la relatinización de los almidones en el maíz, resultando en la formación de niacina y calcio.<br /><br />Los cementos contienen entre un 60 y un 70% de óxido de calcio en su composición. Al incorporar agua, el óxido de calcio se hidrata, lo que facilita la unión de los demás componentes. La mezcla resultante es muy sólida y se utiliza principalmente en la construcción.<br /><br />La reacción química para la hidratación del óxido de calcio es:<br /><br />\[ CaO + H_2O \rightarrow Ca(OH)_2 \]<br /><br />En esta reacción, el óxido de calcio (CaO) reacciona con el agua (H_2O) para formar hidróxido de calcio (Ca(OH)_2). Este proceso es conocido como hidratación y es fundamental en la producción de cemento, ya que proporciona la solidez necesaria para la construcción.